Apö Restaurante

En APÖ no cocinamos de todo: cocinamos carne, y la cocinamos de una sola forma, a fuego directo sobre brasa abierta, una de las pocas parrillas de este tipo en Granada.

Todo empieza antes de llegar a la parrilla. Kiko, nuestro fundador, viene del mundo de la ganadería y elige personalmente cada animal en origen. Trabajamos con más de diez razas de vacuno mayor, que maduramos en nuestra propia cámara, visible desde la sala, hasta el punto exacto que cada pieza necesita.

Y hay un detalle que nos distingue de cualquier otro asador de la ciudad: el chuletón se corta cuando lo pides, no antes. No exponemos piezas ya cortadas a temperatura ambiente. La pieza entera sale de la cámara, se corta delante de ti y va directa a la brasa, para que llegue a tu mesa con el jugo y la temperatura que se merece.

APÖ significa fuego en lengua pemón, y ese es el espíritu de la casa: un lugar para compartir mesa, ya sea una comida de trabajo que necesita ir bien o una reunión con amigos que se alarga hasta tarde. Estamos en la Plaza de San Lázaro, fuera del bullicio del centro, con fácil acceso en coche y aparcamiento cerca.

Reserva tu mesa y descubre por qué llevan repitiendo con nosotros desde 2019.